miércoles, febrero 10, 2016

Rancho produce huevos de plato rojos de gallinas en Dzitbalché, Calkiní, Campeche, México.

Dzitbalché, Calkiní a 29 de diciembre del 2015.- Entra en producción la primera granja avicola de gallinas ponedoras de huevo de plato rojos en la ciudad de Dzitbalché, con una inversión bipartita entre la Comisión Nacional de los Pueblos Indígenas, (CDI), y el productor con 600 mil pesos, 200 mil pesos de la CDI y 400 mil pesos del granjero Cecilio Zi Dzib, de la ciudad de Dzitbalché, quien con su familia fomenta esta infraestructura de una nave de mallas ciclónicas, pared de blockes de concreto y techo de láminas de zinc, en una superficie de terreno ejidal por 12 mil metros cuadrados, con una capacidad inicial de 900 gallinas ponedoras de huevos.
Precisa Cecilio Zi, que este proyecto lleva cuatro años de estar en la estufa, hasta que en este año 2015 se concreta, donde se produce la cantidad de 240 huevos diarios, que ovopositan 900 gallinas, que son fértiles en su totalidad, para ser encamados a nivel familiar, de parte de las personas que compren el producto a razón de dos pesos cada pieza de huevo, ya que la nave cuenta con 50 gallos, que dan fertilidad a todas las gallinas de las tres razas, con gallos completamente de otras razas, además de tener gallinas con huevos fertiles que surte a granjas productoras de pollitos.
Refiere Zi Dzib, que estas más de 900 aves, entre gallos y gallinas, son alimentadas con maíz blanco para consumo humano, libre de agroquímicos desde la preparación de suelos, hasta su cosecha, en campos de cultivos de maíz, que la familia fomenta en tierras ejidales del núcleo de Dzitbalché, además de alimentarse de semillas, flores, frutas, gusanos y otros insectos, al estar libres en pastoreo en los montes con plantas silvestres y frutales, de dónde sacan el 10 por ciento de su alimentación, así como se curan con productos herbolarios como el ajo, cebollas, nin, entre otras hierbas.
Externando el único granjero, productor de huevos de gallina de plato rojos ecológicos, únicos en la península de Yucatán, que daca ave tiene una producción de un huevo diario, y a un mes de iniciado la ovopocitacion de las gallinas, este negocio familiar, va teniendo aceptación entre los consumidores de huevos, a tal grado de tener dos expendios directos, no cuentan con intermediarios, en los mercados municipales de la ciudad de Calkiní y Dzitbalché, quien también espera tener su propia enraza de aves, con gallos y gallinas de razas provenientes de los Estados Unidos.

Añade el granjero productor de huevos de plato color rojo, que está en proyecto la construcción de otras dos naves de 12 metros de ancho por 30 metros de largo y cuatro de alto, ya que ante la necesidad actual de consumir productos cárnicos libres de productos inorgánicos, para evitar los contagios de enfermedades por los químicos que provienen de alimentos balanceados que se utilizan para la crianza de pollos, cerdos y bovinos para consumo humano, se hace necesario que se fomenten este tipo de granjas en la región norte de Campeche y sur de Yucatán. 

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